Jako mají hasiči sv.Floriána, myslivci sv.Huberta, vinaři sv.Urbana tak včelaři mají sv.AMBROŽE.

Kdo to vlasně byl ? A proč si ho včelaři vybrali jako svého patrona ? Stará legenda vypráví o malém chlapci, který když jednou spal s otevřenými ústy, tak se na jeho  hlavu  snesl roj a do otevřených úst mu vložil med. Pak roj odlétl, aniž by chlapci ublížil. To bylo považováno za boží znamení a předpověď slavné budoucnosti.

 Ten chlapec se jmenoval Ambrož, narodil se kolem roku 339 v Trevíru v dnešním Německu jako syn vysoce postaveného římského úředníka. Když povyrostl, vystudoval v Římě řečnictví a práva.    Právě řečnictví bylo jeho velmi silnou stránkou a jeho výmluvnost byla přisuzována včelám a legendě z jeho dětství s ním spojenou. Též byl nazýván “doktorem s medovým jazykem”.

 Dokázal srozumitelně oslovit zástupy věřících a to nasměrovalo jeho život, který původně nezamýšlel zasvětit Bohu. Chtěl se stát císařským úředníkem. Když byl po studiích jmenován přísedícím u soudu v Miláně, vypukly tam náboženské nepokoje mezi katolíky a sektou ariánů kvůli volbě nového biskupa. Díky své výřečnosti tyto  spory urovnal, tím získal velkou oblibu u lidu a  byl jím nakonec sám zvolen na biskupský stolec. Ambrož se bránil, neboť nebyl ani vysvěcen ani neměl potřebné vzdělání. Po potvrzení této volby císařem Valenciánem I. nakonec souhlasil, byl pokřtěn a 7.prosince se ujal biskupského úřadu.

Pilně studoval teologické spisy a díky znalostem řečtiny a řecké moudrosti se zařadil mezinejvzdělanější církevní učitele. Stal se též propagátorem církevní hudby a duchovních zpěvů. Zachovala se jeho mravoučná a bohoslovecká díla. Zavedl pro křesťanskou bohoslužbu termín”mše”. Ambrož po       nastoupení do úřadu rozdal veškerý svůj majetek chudým, prosazoval spravedlnost, neúnavně  s pilností včel pracoval a především apeloval na církevní kázeň. Působil jako biskup celých 23 let. Zemřel 4.dubna 397. Jeho ostatky jsou uloženy v milánské bazilice.

 Svatý Ambrož je vždy ztvárněn se svými nezbytnými atributy týkajícími se včel, jako je košnice (slaměný úl), husí brk (ve včelařské praxi používán k ometání včel z plástů), či s poletujícími včelkami   kolem jeho hlavy. V církevním významu se jedná o symboly jeho moudrosti, pilnosti, disciplíny a božího poslání, z čehož zřejmě vznikla i  legenda o něm jako chlapci a roji. Včely vůbec měly silný význam  v křesťanské víře. Pro nás včelaře je to patron a ochránce po již velmi dlouhou dobu. Nejeden včelař má   v nějaké formě umělecké ztvárnění sv.Ambrože poblíž svých včel.  Je to soška strážící na včelnici, reliéf vyřezbovaný na klátu (historický druh úlu vyrobený z kmene stromu),nebo alespoň obrázek nad dveřmi do včelína. Proto 7.prosinec  je svátek sv.Ambrože a je i světovým dnem medu. A jelikož se tento svátek sv.Ambrože odehrává v době  adventní , sluší se přidat krom přání klidných vánočních i předvánočních dní i malý dárek v podobě receptu na Ambrožovy perníčky:

600 g hladké mouky,150 g  tuku,200 g medu,180 g moučk.cukru,2 lžíce kakaa,2 lžíce perník. koření, 1,5 lžičky jedlé sody. Rozehřejeme med a tuk, přidáme čerstvé koření, postupně přidáváme sypké ingredience a nakonec vejce. Těsto je hodně lepivé,  zabalíme ho a na dva dny ho necháme na chladném místě odpočívat. Na pomoučněném vále těsto vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme na 170`C.

Hezké a zdravé Vánoce plné klidu a hodně štěstí v roce 2022